Trüffel-Olivenöl

Dieses erstaunliche, mit Trüffeln aromatisierte Olivenöl extra vergine wird in Apulien von der Ölmühle Galantino hergestellt.

Ein aufstrebendes Gewürz, das mit seinem besonders kräftigen und aromatischen Geschmack immer mehr Verbreitung und Verwendung findet und um die ganze Welt reist, um erste und zweite Gänge zu bereichern.

Beim Mahlen werden frische Trüffel der Saison mit den Oliven vermischt, um sicherzustellen, dass das Öl einen völlig natürlichen Geschmack hat. Eine Spezialität die man probieren sollte.

Sein besonders intensiver und appetitlicher Geschmack eignet sich ideal zum Würzen von Risottos und Pasta, zum Würzen von Carpaccio oder Rührei. Es schmeckt ebenfalls gut zu Käse und Schinken.