Beschreibung
Die Kaltextraktion erfolgt in einer modernen Zweiphasen-Durchlaufanlage. Das resultierende Öl hat eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen, ist intensiv und harmonisch fruchtig und reich an Polyphenolen.
Das native Olivenöl Extra „Monocultivar Nocellara“ (del Belice) zeichnet sich durch einen intensiven fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von frischem Gras, Artischocken und grünen Tomaten aus. Seine Farbe ist goldgelb. Es ist ein edles und robustes Produkt mit einem weichen und umhüllenden Geschmack, einer ausgewogenen Würze und bitteren Noten mit einem Mandel-Nachgeschmack.
Verwendung: Ideal zum Veredeln von Gemüse, zum Würzen von Suppen, für Salate als Dressing und als Grundlage für Bruschetta.
