Gariga ORO Olivenöl

Das Oro von Gariga – Su Molinu ist ein leicht fruchtiges Olivenöl aus Sardinien. “Gariga” bezeichnet die Lage der Olivenhaine – nämlich “am Fuße des Berges”. Und tatsächich kultiviert Giuseppe Angelo Zedda, der seinerzeit die Ölmühle “Su Molinu” gegründet hat, sämtliche Olivenbäume unterschiedlicher Sorten am Fuße von Berglandschaften, wo ein typisches mediterranes Klima vorherrscht und sich eine naturbelassene Vegetation vorfindet.

Das Oro ist eine Koposition der drei Linien Birde, Ràmine und Ruju des Herstellers und besteht aus den Olivensorten Bosana, Nera di Oliena und Coratina.

Es besticht durch seine Vielseitigkeit und ist für zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten einsetzbar.

Das Aroma entfaltet einen Duft von Mandel und frischem Tomatenstrauch.

Geschmacklich ist es nur leicht bitter und scharf.

Es eignet sich zum dezenten verfeinern für nahezu alle Gerichte wie Fleisch- und Fischzubereitungen, für Salate und Gemüse. Ausgespochen lecker ist es zu Reisgerichten und Bruschetta.

Der Hersteller Gariga – Su Molinu achtet bei jedem Produktionsschritt auf äußerste Qualität. Von der steten Reinigung der Maschinen, über die Verarbeitung bei 16-18°C der Früchte innerhalb von acht Stunden nach der Ernte sowie dem Einsatz von führender Technik bei der Pressung und Filterung wird der Prozess durchgängig kontrolliert. Bis zuletzt die Abfüllung unter Vakuum-Technik für eine besonders hochwertige und nachhaltige Qualität und Frische des Olivenöls garantiert.